Pangandaran, sebuah daerah pesisir di Jawa Barat, terkenal tidak hanya dengan keindahan pantainya tetapi juga dengan kekayaan kuliner tradisionalnya. Salah satu hidangan khas yang wajib dicoba saat berkunjung ke Pangandaran adalah Pindang Gunung. Hidangan ini memiliki cita rasa unik yang menggugah selera, sekaligus menyimpan sejarah panjang dalam tradisi kuliner masyarakat setempat.
Asal-usul Pindang Gunung dan Keunikan Rasa
Pindang Gunung lahir dari kebiasaan masyarakat pesisir Pangandaran yang kreatif dalam mengolah hasil tangkapan laut mereka, terutama ikan kakap merah, kerapu, atau ikan laut lainnya. Pada awalnya, hidangan ini disajikan untuk keluarga nelayan sebagai makanan sehari-hari yang praktis namun sangat lezat. Kuah pedas asam yang kaya bumbu dengan ikan segar, dilengkapi aroma segar dari rempah Nusantara.
Seiring waktu, resep ini berkembang dan menjadi kuliner khas yang sering disajikan dalam acara keluarga maupun perayaan adat di Pangandaran.
Kisah dibalik Pindang Gunung dalam Kuliner Pangandaran
Hingga kini, Pindang Gunung tetap menjadi bagian penting dari budaya kuliner masyarakat Pangandaran. Hidangan ini tidak hanya disajikan dalam kehidupan sehari-hari, tetapi juga menjadi menu wajib dalam acara-acara tertentu seperti kenduri dan perayaan adat. Pindang Gunung mencerminkan harmonisasi antara laut dan darat, di mana bahan-bahan alami dari kedua sumber ini berpadu dalam satu hidangan. Kuliner ini juga menjadi simbol keramahan masyarakat Pangandaran yang kaya akan tradisi dan kelezatan kuliner. Hidangan legendaris nan lezat ini bisa kamu coba di Ombak Resto The Allure Villas by Sahid.
Comments